სარეზერვო ტომარა შექმნილია იმისთვის, რომ გაუძლოს მაღალ ტემპერატურასა და წნევას, რაც მას შესაფერისს ხდის პროდუქტების შესაფუთად, რომლებიც საჭიროებენ სტერილიზაციის ან პასტერიზაციის პროცესებს. ეს ხდის მას პოპულარულ არჩევანს მზა კერძების, სუპების, სოუსების და სხვა სითბოს დამუშავებული საკვების შესაფუთად.