ლურჯი საკვები, ასევე ცნობილია როგორც "ლურჯი ოკეანის ფუნქციური საკვები". ეს ეხება ზღვის ბიოლოგიურ პროდუქტებს მაღალი სისუფთავით, მაღალი კვების, მაღალი აქტივობით და სპეციფიკური ფიზიოლოგიური ფუნქციებით, რომლებიც წარმოებულია ზღვის ორგანიზმებით, როგორც ნედლეულით და თანამედროვე ბიოტექნოლოგიით.
"სუფთა ლურჯი საკვები ცოტაა. კვების მრეწველობა, როგორც წესი, ზღვის მცენარეების საკვებს ოკეანის ცისფერ საკვებს უწოდებს." პეკინის სურსათის კვლევის ინსტიტუტის უფროსმა ინჟინერმა ლიუ ჩენგმა ჩვენს რეპორტიორთან ინტერვიუში თქვა, რომ სუფთა ცისფერ საკვებს დამამშვიდებელი ეფექტი აქვს, მაგრამ ზედმეტი ჭამაც უკუშედეგს მოიტანს, რადგან გადაჭარბებული სიმშვიდე ადამიანებს დეპრესიაში აგდებს. კონტროლის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, ლურჯი საკვების ჭამის დროს შეგიძლიათ ცოტა ნარინჯისფერი საკვები ჩადოთ. Blueberry არის სუფთა ცისფერი საკვები, შეიცავს ბაქტერიულ ინჰიბიტორ ფაქტორებს, ფოლიუმის მჟავას და ა.შ. მას აქვს ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტური უნარი 40-ზე მეტ ხილსა და ბოსტნეულში.
ლიუ ჩენგმა თქვა, რომ ზღვის მცენარეების საკვები არის დაბალი დონის ავტოტროფული მცენარე, რომელიც იზრდება ოკეანეში, ასევე ცნობილია როგორც ზღვის ბოსტნეული. ამჟამად ცნობილია 70-ზე მეტი სახეობის ზღვის მცენარეები ადამიანის მოხმარებისთვის, როგორიცაა კელპი, ლავერი, ყვავილოვანი კომბოსტო, Undaria pinnatifida და ა.შ. წყალმცენარეების საკვები მდიდარია ალგინატით. მჟავე გარემოში ალგინატი გამოიყოფა შეფუთული კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის და სხვა მეტალის იონებისგან, ხოლო ტუტე გარემოში იგი გაერთიანდება ლითონის იონებთან. ამიტომ, წყალმცენარეების ჭამას შეუძლია კალიუმის დამატება და ჭარბი ნატრიუმის აღმოფხვრა. ალგინატს ასევე შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინი ადამიანის ორგანიზმში და შეასრულოს როლი სისხლის ლიპიდების შემცირებაში.
ზღვის მცენარეები მდიდარია ზღვის მცენარეების პოლისაქარიდებით, ხოლო მოპოვებული ზღვის მცენარეების სახამებლის სულფატი ამცირებს ქოლესტერინს. ზღვის წყალმცენარეებში შემავალ სელენს აქვს დამცავი მოქმედება გულზე. გერმანელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ მიოკარდიუმის ინფარქტის მქონე პაციენტებს, რომლებსაც აქვთ გულის კორონარული დაავადება, გაცილებით ნაკლები სელენი აქვთ, ვიდრე ჯანმრთელ ადამიანებს.
დაბალ სელენის რაიონებში მცხოვრები ადამიანების რიცხვი, რომლებიც იღუპებიან გულის დაავადებით, სამჯერ მეტია, ვიდრე სელენით მდიდარ ადგილებში. ამერიკელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ კოლორადოში, რომელსაც აქვს ზღვის მცენარეების შემცველი სელენის ჭამის ჩვევა, ვაშინგტონში გულის დაავადებით იღუპება მხოლოდ ერთი მეხუთედი.
"ქალები ხშირად განიცდიან რკინადეფიციტურ ანემიას ფიზიოლოგიური მიზეზების გამო. მეტი ზღვის მცენარეების ჭამა შეიძლება ეფექტურად შეავსოს რკინა." ლიუ ჩენგმა თქვა, რომ ზღვის მცენარეები შეიცავს აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს, როგორიცაა ლინოლეინის მჟავა და ლინოლენის მჟავა, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა ათეროსკლეროზისა და ცერებრალური თრომბოზის პროფილაქტიკისთვის. უფრო მეტიც, ზღვის მცენარეების ყველა საკვები შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს და ცხიმოვანი მჟავები ზღვის მცენარეების საკვებში მაღალი შემცველობით შეიძლება შეადგენდეს 15%-დან 20%-მდე. ზღვის წყალმცენარეებში შემავალი ალგინატი ამცირებს არტერიულ წნევას, ხოლო ზღვის მცენარეების ბოჭკოვანი აქვს შეკრულობის პროფილაქტიკისა და მკურნალობის ეფექტი. წყალმცენარეები ძირითადად ტუტეა, რაც ხელს უწყობს თანამედროვე ადამიანების მჟავე კონსტიტუციის გაუმჯობესებას, ადამიანის იმუნური ფუნქციის გაძლიერებას და დაავადების წინააღმდეგობის გაძლიერებას. ზღვის მცენარეების საკვები მდიდარია მეთიონინით და ამინომჟავებით. თმა, განსაკუთრებით ქალის თმა, გახდება მტვრევადი, ჩანგალი და დაკარგავს ბზინვარებას, თუ მათ აკლიათ ეს ორი ამინომჟავა. ზღვის მცენარეების საკვების რეგულარულმა მოხმარებამ ასევე შეიძლება მშრალ კანს ბზინვარება და ცხიმიანი კანი გააუმჯობესოს ცხიმის სეკრეცია. ზღვის მცენარეები მდიდარია ვიტამინებით, რომლებსაც შეუძლიათ ეპითელური ქსოვილის ჯანსაღი ზრდის შენარჩუნება და პიგმენტური ლაქების შემცირება.
ცისფერ საკვებში გამოყენებული ცილოვანი ნედლეული არის ღრმა ზღვის თევზისა და კრევეტების მოპოვებული ცილა, რომელიც სრულიად აღემატება ჩვეულებრივი ღორებისა და მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვისგან მიღებულ ცილას. კერძოდ, თევზის ხორცში შემავალი რვა ამინომჟავა ახლოსაა ყველა იმ ამინომჟავასთან, რომელიც საჭიროა ადამიანის ორგანიზმისთვის ტიპისა და რაოდენობის მიხედვით. ძალიან მარტივი გამოსაყენებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის, ხოლო ცხიმის შემცველობა დაბალია. ეს არის მაღალი ხარისხის ცილა. ზღვის ცილა მოდის ღრმა ზღვის ორგანიზმებიდან და არ არსებობს ხმელეთის ცხოველებისა და მცენარეების დაავადებების, წამლების, ტრანსგენური, მძიმე ლითონების და კვების დანამატების საშიშროება, ამიტომ მას აქვს ბიოლოგიური უსაფრთხოების მაღალი ხარისხი. ღრმა ზღვის თევზის ხრტილიდან ამოღებული ქონდროიტინის პოლისაქარიდები და ცილები ამოღებულია მაღალი ხარისხის დაბალმოლეკულური წონის ოლიგოსაქარიდებსა და ოლიგოპეპტიდებს. ქონდროიტინის ოლიგოსაქარიდების მოლეკულური წონა 500 დალტონზე ნაკლებია, ხოლო ოლიგოპეპტიდების მოლეკულური წონა 1000 დალტონზე ნაკლები. ტრადიციულ ქონდროიტინის პოლისაქარიდებთან და ცილებთან შედარებით, გამოყენების მაჩვენებელი 5-ჯერ გაიზარდა.
მოლეკულური წონა არის მცირე და ეფექტური, რაც უფრო ხელს უწყობს ადამიანის შეწოვასა და გამოყენებას და შეუძლია ეფექტურად გაააქტიუროს ხრტილოვანი ოსტეობლასტები და ხელი შეუწყოს სასახსრე ხრტილოვანი ქსოვილის რეგენერაციას. საუკეთესო საკვები დანამატი სპორტის მოყვარულთათვის.
დამატებითი ინფორმაციისთვის გთხოვთ დაგვიკავშირდეთ:
გამოქვეყნების დრო: აგვისტო-25-2022
